-
Кава Espresso Blend #82990 ₴Це класична кава на кожен день, ідеальна для тих, хто цінує збалансовані купажі арабіки та робусти. Суміш поєднує у собі якість з двох визнаних кавових країн – Бразилії та В'єтнаму. Кава середньої обсмажки з відтінками грейпфрута, горіхів та молочного шоколаду.
-
Кава Dark BlendPrice range: 275 ₴ through 960 ₴Якщо ви любите гірку італійську каву, то Dark Blend точно підійде вам. Він поєднує у собі 80% арабіки з Бразилії та 20% робусти з В'єтнаму. Ця суміш вирізняється насиченим смаком кави без нав'язливої кислотності, що робить її ідеальним вибором для любителів гіркої кави з щільним та насиченим тілом. У смаку ви відчуєте насичений шоколад, який переплітається з виразними нотками горіхової пасти.
-
Кава Burundi AAPrice range: 340 ₴ through 1255 ₴Бурунді славиться своїми "1000 пагорбами" та є країною, де значна частина населення працює саме з кавою. Починаючи з 2013 року, виробники кави з Бурунді активно вдосконалюють свої методи вирощування та збирання кави, впроваджуючи нові агротехніки. Їх прагнення до досконалості можна відчути в свіжій та водночас збалансованій чашці кави зі смаковими нотами чорносливу, сухофруктів та апельсину. Наша "Бурунді" митої обробки, обсмажена під фільтр!
-
Кава Papua New Guinea Kindeng MillPrice range: 480 ₴ through 1850 ₴Цей унікальний лот із Папуа Нової Гвінеї зачаровує яскравим ягідним профілем та глибокими десертними відтінками. Кава вирощується на висоті 1520–1770 м над рівнем моря та має середній ступінь обсмажування, який ідеально розкриває її складний характер. У смаку домінують полуниця, слива, нотки тростинного цукру та ванілі, доповнені відтінком ромового пирога. Висока солодкість та виражена кислотність поєднуються зі щільним тілом , створюючи насичений, гармонійний післясмак.
-
Кава India Plantation AA BababudanPrice range: 340 ₴ through 1220 ₴Справжній кавовий шедевр, який привносить у вашу чашку весь спектр багатих смаків та ароматів Індії. Ця країна – 5-ий за величиною експортер кави у світі. Тут також вирощують багато видів спецій, що надають каві унікальний смаковий профіль. Сорт India Plantation AA Bababudan пройшов миту обробку, що дозволяє зберегти унікальний природний смак зерен. Ми рекомендуємо заварювати цю каву у джезві, щоб сповна насолодитися насиченими нотами спецій, лимону, сухофруктів та шоколаду.
ПОКАЗАНО ВСІ ПРОДУКТИ
Наш блог: все про Каву
Пориньте у вир кавових історій, порад та секретів майстерності
7 відвертих тез про капсульну каву: розповідає співзасновник Escobar
Останні декілька років капсульна кава заполонила простір соціальних мереж і, як наслідок, домівки українців. Чому вона стала така популярна? Чим відрізняється від звичайної кави? І що краще: капсульна кавомашина чи все ж таки зернова? На всі ці питання попросили відповісти співзасновника Escobar coffee roasters та R&D-спеціаліста Артема Сливу. Чому саме його? Бо Артем настільки поглибився […]
Дріп-кава: швидко, зручно, технологічно
Привіт! Ви знову тут, а це означає, що нова порція корисної інформації про каву вже готова до ознайомлення. На звʼязку бариста Escobar та поціновувач кави Дмитро Березинець і цього разу я пропоную вам більше дізнатися про дріп-каву. Дріп-кава – це одна порція меленої кави в паперовому фільтрі та індивідуальному пакуванні. Вона належить до фільтрових методів […]
Кава без кофеїну: чому така популярна та чим корисна
Ну що ж, ось ми й дістались теми “кава без кофеїну”. Останнім часом в наших соцмережах ми настільки багато розповідали про декаф, що ніби вже довели аудиторії Escobar, що це прогресивно, смачно і безпечно. Але блог дає можливість розповісти трішки детальніше, тому маємо надію, що ця стаття буде корисна тим, у кого ще залишились питання […]
Кава в пуроверах Hario V60, Kalita, Clever, Дотик: як правильно готувати
У цій статті говоримо про такий метод заварювання фільтр-кави, як пуровер. Це спосіб отримання улюбленого ароматного напою за допомогою девайсу, де гаряча вода проходить крізь каву, що знаходиться у воронці та спеціальному паперовому фільтрі. Пуровери бувають різних видів: V60, Kalita, Clever і наш український Дотик (dotyk.dripper). Далі про все докладніше і, звісно, з авторським рецептом […]
Обираємо ступень помелу кави, який підходить саме вам
На звʼязку бариста Escobar Дмитро Березинець та нова тема для полегшення вашого діалогу з кавою. У цій статті спробуємо розібратися як помел впливає на смак кави та як правильно обрати його саме під ваш метод заварювання. Помел кави: чому це так важливо Якби фінальний смак кави тримався на трьох китах, то першим з них було […]
Спешелті кава – унікальний продукт, що вразить ваші рецептори
На звʼязку бариста Escobar та поціновувач кави з багаторічним стажем Дмитро. У цій статті я познайомлю вас з особливою кавусею, яка є унікальним продуктом за своїм ароматично-смаковим профілем, родоводом та взагалі репутацією у світі кави. Розпочнемо з бази. Specialty coffee або спешелті кава – це елітні сорти кави, які займають лише 10 відсотків від всього […]
Фільтр кава вдома: 5 способів приготування
Наразі кожна сучасна кав’ярня або заклад мають у своєму арсеналі фільтр-каву. Цей метод дозволяє виділити найкраще з кожного кавового зерна, створюючи напій з насиченим смаком і ароматом. Фільтр-кава – це безліч способів заварювання, які об’єднує один принцип – фільтр (паперовий, тканинний або металевий). Саме завдяки йому ми отримуємо чистий напій без кавової гущі та осаду. […]
Чай та кава: чи корисні ці напої для людини?
Чай та кава – це дві базовані, але дуже різні культури, які завжди йдуть по життю паралельно. Вже багато років вони впевнено тримають сусідство скрізь: вдома на вашій кухні, в меню закладів харчування, в стильових сучасних кавʼярнях та чайних. Це антистресові напої, які хоча б на декілька хвилин заспокоюють та уповільнюють людину, фіксують її в […]
Як готувати каву в гейзерній кавоварці: рекомендації по вибору та догляду за девайсом + рецепт приготування кави
Гейзерна кавоварка або макінетка, моко (сленгова назва) – це тип кавоварки, що працює за принципом заварювання кави під тиском води. Якщо ви кожного ранку хочете самостійно готувати ароматну каву, але не бажаєте витрачати гроші на велику кавоварку або кавомашину, то гейзер – це саме те, що вам потрібно! Він аж ніяк не поступається класичним кавоваркам, […]
