Ну що ж, ось ми й дістались теми “кава без кофеїну”. Останнім часом в наших соцмережах ми настільки багато розповідали про декаф, що ніби вже довели аудиторії Escobar, що це прогресивно, смачно і безпечно. Але блог дає можливість розповісти трішки детальніше, тому маємо надію, що ця стаття буде корисна тим, у кого ще залишились питання […]
Привіт! Ви знову тут, а це означає, що нова порція корисної інформації про каву вже готова до ознайомлення. На звʼязку бариста Escobar та поціновувач кави Дмитро Березинець і цього разу я пропоную вам більше дізнатися про дріп-каву. Дріп-кава – це одна порція меленої кави в паперовому фільтрі та індивідуальному пакуванні. Вона належить до фільтрових методів […]
Останні декілька років капсульна кава заполонила простір соціальних мереж і, як наслідок, домівки українців. Чому вона стала така популярна? Чим відрізняється від звичайної кави? І що краще: капсульна кавомашина чи все ж таки зернова? На всі ці питання попросили відповісти співзасновника Escobar coffee roasters та R&D-спеціаліста Артема Сливу. Чому саме його? Бо Артем настільки поглибився […]
На звʼязку бариста Escobar та поціновувач кави з багаторічним стажем Дмитро. У цій статті я познайомлю вас з особливою кавусею, яка є унікальним продуктом за своїм ароматично-смаковим профілем, родоводом та взагалі репутацією у світі кави. Розпочнемо з бази. Specialty coffee або спешелті кава – це елітні сорти кави, які займають лише 10 відсотків від всього […]
Березинець Дмитро 
Березинець Дмитро 
Владислав Шокун 
Березинець Дмитро