Escobar – твій простий діалог з кавою
Escobar – компанія повного циклу.
Закриваємо всі питання, що стосуються кави: від обсмаження до запуску кавʼярні
Escobar coffee roasters – це компанія, що обсмажує зерно, виводить нові смаки, доставляє каву вам додому і навчає правильно готувати та розуміти цей продукт.
Ми навчаємо барист та надаємо усі аксесуари для їх роботи, допомагаємо закладам ставити кавове меню, займаємося професійним обладнанням та усіма супутніми товарами HoReCa. А ще ми відкриваємо круті кавʼярні та каворуми, закохуємо у якість і кавову культуру.
ЗАРОДЖЕННЯ Escobar Coffee roasters
Історія Escobar coffee roasters розпочалася у 2015 році зі знайомства двох людей, серця яких вже давно були захоплені кавою. Артем Слива тоді тільки починав обсмажувати зерно, вивчав та детально досліджував цей процес. У той самий час другий співзасновник Escobar Денис Копилов працював бариста, але паралельно шукав якісну каву, з цікавішим та виразнішим смаком, ніж у багатьох кавʼярнях чи магазинах міста.
У якийсь момент хлопці познайомилися та вирішили об’єднати зусилля, бо смак кави нарешті був саме той!
Артем продовжував працювати на ростерії, а ось Денис перейшов до розповсюдження кави. Так Escobar стартував з простої крафтової пачки та маленького пакувального цеху на звичайній київській кухні. Хлопці розповсюджували якісно обсмажене зерно суто по особистих контактах: серед сусідів у чаті дому, друзів та знайомих.
Щодо брендування, то його тоді просто не було. Все, що містив на собі звичайний крафтовий пакет – позначка сорту кави та номер телефону. Але якість зерна та його обсмаження зробили так, що довкола Escobar обʼєдналося багато поціновувачів та фанатів. Саме завдяки відданості роботі та захопленню кавовою культурою ми почали стрімко рости та розвиватися.
ВИРОСЛИ З КУХНІ ДО ВИРОБНИЦТВА НА 280 КВАДРАТНИХ МЕТРІВ
За 7 років роботи ми значно збільшилися та стали компанією, що закриває майже всі напрямки роботи з кавою. Тільки зерно поки що не вирощуємо, але ніколи не кажи “ніколи”.
- замість кухні зʼявилося велике двоповерхове виробництво на 280 квадратних метрів з професійним обладнанням для обсмаження зерна, його помелу, фасування та контролю якості
- замість 50 кг кави на місяць ми тепер обсмажуємо понад 14 тонн. Так-так, саме такий обʼєм зерен ми переробляємо кожні 30 днів
- замість 2-х кавових ентузіастів у нас тепер є команда, що налічує більше 50-ти професіоналів. Ті двоє теж з нами, бо це база!
А ще ми відкрили 8 закладів та запустили франчайзинговий напрямок. Що ж стосується формату B2B, то понад 100 кав’ярень столиці працюють разом з командою Escobar.
НАШІ ПОСЛУГИ
обсмаження кави
маємо понад 17 сортів з 4 континентів та пропонуємо 8 способів помелу, щоб ви обов’язково знайшли свій смак та ідеальний спосіб приготування
продаж кави
закладам, офісам і вам додому.
ми працюємо за всіма напрямами, тож якісна кава від Escobar завжди поруч з вами, де б ви не були
курси бариста
маємо власний тренінговий центр для бариста: програми для новачків, бариста з досвідом, а також людей, що просто хочуть навчитись готувати смачну та правильну каву у себе вдома
аксесуари для бариста
та домашнього приготування кави.
у нас можна придбати необхідні аксесуари для професійного приготування кави як у закладі, так і на власній кухні
оренда кавоварок та дегустація кави
надаємо послуги з оренди професійного кавового обладнання для закладів (кавоварки, кавомолки, фільтрові кавоварки), а також забезпечуємо їх технічну підтримку. З радістю пригостимо кавою у нас на виробництві або приїдемо до вас в офіс з дегустаційним сетом
продаж супутніх товарів HoReCa
знайдемо все для вашої кавʼярні: від маленької мішалки до найбільшого крафтового стакану
консультація для вашого закладу
допоможемо відкрити заклад під вашим брендом, налаштуємо касовий та складський облік, врятуємо на рівні кризового менеджменту та закриємо питання операційної діяльності
відкриття кавʼярні
під ключ
4 роки успішно розвиваємо франчайзинговий напрям, що дозволяє вам як інвестору відкрити власну кавʼярню та отримувати пасивний дохід від неї
КОМАНДА
Люди – наша фортеця, бо вони з кожним днем вдосконалюються та будують абсолютно нові напрями роботи з кавою. Команда Escobar працює злагоджено, оперативно, з бойовим духом та жартами. Наші робітники вміють швидко підхоплювати процеси одне одного, утримуючи якість продукту на вищому рівні.
Денис Копилов
1
Очолює напрямок франшизи та керівної компанії для кавового бізнесу. Цей суперхіроу допоможе вам відкрити власну кавʼярню менше ніж за два місяці.
Артем Слива
1
Керує всіма процесами виробництва, знається на фінансах та завжди посміхається. То він приготував першу партію кави для бренду Escobar і продовжує це робити вже 7 років поспіль. Артем – наш R&D-спеціаліст (research and development) по дослідженню кави, тож нові смаки та методи обсмаження – то все він.
Владислав Шокун
1
Опікується продажами, маркетингом, сервісом та пошуком крутих людей у команду. Те, що наші працівники не продадуть клієнту каву, доки не дізнаються метод заварювання та улюблені смаки – його ідея. І вона, до речі, є нашою відмінністю від інших компаній.
Вʼячеслав Слюсар
1
Відповідає за всі процеси закупівлі та логістики. Замовили каву на сайті, а ми вам раз і знайшли найближчу точку видачі. То все Слава так підлаштував і, звісно, проконтролював якість доставлення.
Володимир Бутковський
1
Обсмажчик кави Escobar Coffee. Цей хлопчина створює продукт, який ви з задоволенням куштуєте кожного дня.
Аліна Гнусіна
1
Робить соцмережі Escobar інформативними та яскравими. Це наша SMM, що інтегрує свою гарну посмішку у контент та тим самим дарує відчуття присутності на ростерії та у закладах компанії. А ще вона пʼє тисячну чашку кави, поки ви читаєте цей текст.
Олександр Росошанський
1
Керівник виробництва, слідкує за всіма процесами, чистотою та якістю продукції. Кожна філіжанка кави на смак така як завжди дякуючи Олександру. Його увага до дрібниць вражає навіть самих затятих перфекціоністів.
Сергій Ямковий
1
Акаунт-менеджер та саме та людина, завдяки якій всі наші діючи клієнти отримують вигідні умови, зручне доставлення та оплату замовлень. А якщо у вас виникнуть труднощі, він завжди допоможе вам і зробить все, щоб ви якомога скоріше вирішили проблему саме за допомогою нашої компанії.
Євгеній Ківа
1
Менеджер керівної компанії мережею закладів, завдяки якому усі наші каворуми успішно працюють, жоден з проєктів не закрився та не став не прибутковим.
МИ ПІКЛУЄМОСЯ ПРО ДОЛЮ КАВИ ТА ПРО ВАШЕ ВРАЖЕННЯ ВІД ЗУСТРІЧІ З НЕЮ
МІСІЯ ТА ЦІННОСТІ
Кожна українська компанія, що займається обсмаженням зеленої кави, навчанням бариста або відкриттям кавʼярень, ставить собі за мету розвивати кавову культуру в Україні. Ми, крім того, ще й пильнуємо як саме відбувається ваш діалог з кавою, адже наша місія – донести людям смачний та правильний продукт.
Нам важливо:
- навчити кожного розмовляти з кавою та отримувати від неї прогнозований смак
- підібрати зерно та рівень помелу саме під ваш метод заварювання
- дати максимальну кількість порад з приготування кави вдома
- порекомендувати влучний смак в залежності від вашого настрою та вподобань
- допомогти у виборі чогось нового та незвичного
- закохати у якість
ПРОДУКТ
Escobar coffee roasters – це в першу чергу компанія з обсмажування кави. Впродовж семи років ми працюємо з зеленим зерном з чотирьох континентів світу і робимо це за всіма стандартами SCAE. Щодня фіксуємо ступінь обсмаження кави на виробництві, аби контролювати якість та бути впевненими у кожній партії продукту крізь роки.
Маємо понад 17 сортів кави з 4 континентів та пропонуємо 8 способів помелу.
Серед асортименту:
- комерційна кава (якісні сорти за демократичною ціною)
- преміум сорти арабіки
- спешелті лінійка кави
ПЕРЕГЛЯНУТИ АСОРТИМЕНТ
Escobar Coffee roasters: закохуємо у каву!
